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新商品発売情報( ..)φメモメモ

  • 2019.05.21 Tuesday
  • 18:22

 

皆さんこんにちわ!(^^)!

 

今日は新商品情報です。

 

商品名『ドリンクゼリー2.0 珈琲・紅茶』です。

従来のドリンクゼリーと違い、いろいろなこだわりを追求した商品が完成しました。

 

特徴は、今までのような1%で作るタイプではなく、2%で作ります。従来品より

ちょっと量を使いますが、コーヒー本来の柔らかい旨味と、紅茶の華やかな旨味が

感じられます。味は無糖タイプで、ブラックやストレートで食べれるようにして

あります。コーヒーの苦み、ほのかな酸味、温かい状態だと香り立つ珈琲臭がいい感じ。

紅茶についても、鼻に抜ける華やかな香りと、渋すぎない絶妙の雑味、華やかかつ

やさしいその味はとてもいい感じです!(^^)!

 

※商品写真

  

 

 

今回は、無糖なのでアレンジもいろいろ。甘味を入れて作るもよし、ミルクを足すも

良し。キャラメルを足したり、生クリームをトッピングしたり、コンデンスミルクも

いい感じです。紅茶については、りんごの皮や、オレンジの皮、柚子なんかで香りを

つけても美味しいし、ミントやハーブ類との相性も抜群。ミルクやレモンは鉄板です。

りんごジュースやオレンジジュースを足してもいい感じです。

 

※アレンジしてみた(*^^)v Caféみたいでしょ(^O^)

 

新発売に合わせてアレンジレシピとして『みやげん通信 夏号』も同時発行します。

今回高橋りんご飾り切ってみた。生クリーム絞ってみた。あとは遊ばしてくれんかった。

最近みんなが冷ややかだな(一一")

みやげん通信ではなく、みやげん痛心じゃ! ちょっとディスってみた(笑)

※編集長:岩橋 誠

 

 

 

『高齢者=甘い物が好き』という定説を無視して、あえて無糖での販売です。これなら

糖尿病の方も安心して食べれる。甘味は0カロリーの甘味を使えばいいし、高エネルギー

なら、生クリームや、MCTオイルをプラスすればいいし、どうにでも変化できます。

宮源の商品は『引き算』の考えで作っています。ですからいつも使う方のセンスに助けて

貰ってます〜。今回もまたまた皆さんに甘えてしまいます(^O^)/

 

 

いやー!チャレンジャー宮源ですな(笑)

しかし、それだけでなく、今回のパンフレットがまたまたチャレンジなんですわ。

優しくなく、清潔感のあるパンフレットではないのです。食品業界のパンフレットは、

白っぽかったり、さわやかな感じのものが多いのですが、今回弊社のパンフレットは

何故かムーディーで重厚感のある『ワインレッド』を使ったのチラシです。イメージは

純喫茶をイメージして作ったのです。純喫茶って知ってます? 今回のパンフレットも

岩橋さんが総合プロデュースです。商品監修も岩橋&菊地のホットラインが担当。

さすが40代。脂が乗って頭の回転が速い。私のような、かっさかさと違うね(一一")

 

※チラシです。パンフレットです。フライヤーです。ムーディーでしょ!(^^)!

 

 

話はもとに戻りますが、商品企画は700gです。サンプルのみ6gがあります。

1袋で35L作れます。お湯で溶くとゼリー、水で溶くとジュレ物性になります。

当然その間の温度帯でも作れますのでいろいろお試しください。

 

タンパク質を含んでいないので0Jから使えます。

食事のQOLを向上させるために開発しました。是非使ってくださいm(__)m

よろしくお願いいたします。

 

 

6月3日発売決定!

 

詳しくは、各エリア担当迄!

 

 

 

 

 

 

 

 

和歌山グルメ?と、鮎を食らう岩橋さん(笑)

  • 2019.05.14 Tuesday
  • 23:56

皆さんこんにちわ。

 

今月ゴールデンウイーク明け和歌山に会議のため行ってまいりましたぁ〜

今回の会議は嚥下調整食の耐熱実験です。今回の実験の結果、区分3の状態で

中心温度80℃1分を達成しました。次の実験では85℃1分を目標にがんばろ。

いい感じの結果が出てきていますが、なかなか手間のかかるレシピで現在苦戦中。

それでも、実験はつづくのです( ..)φメモメモ

 

 

  

 

 

 

 

それと、夏季限定の新商品?の鮎塩焼きの試食です

鮎の塩焼き?って皆さん思うかもしれませんが、私たちもそう思っています(爆笑)

これどうですか?と勧められた商品で、嚥下調整食や介護食と全く関係ないの

です。ただの鮎の塩焼きです。夏祭りには雰囲気出そうですな(笑)

しかし、医療福祉事業所でこれを使うところなんかあるかー。どうやってこれを

提供するのだ。面白い商品ですけど誰が買うんだろう。

その後試食しましょうという事で、温めてから試食しようとしたら、岩橋さんが

しっぽから骨ごとバクリと食べて一言『骨が気になって食べにくい』とのこと。

このサイズは骨は食えんよ。というとマジですかとの事。焼き方も違うし残念でした。

こんな和やかな宮源素敵でしょ爆笑‼

 

 

  

 

 

そういえば、前日和歌山の名店『梅屋』さんの系列で『梅鳥ものがたり』へ行って

来ました。和歌山の鶏肉『梅鳥』を出して下さるお店です。カウンターに座ったら

びっくり。焼き鳥屋さんかと思ったら、自分で焼いて食べる店。ずぼらで面倒だな

モードだったので、どうしようか悩みましたが、イノブタもあったので軽く食べようと

思い、鶏肉5種盛と、イノブタシュウマイをオーダー。きたきた。肉は宮崎地鶏を含め

軟骨や、胸肉等5種類。しかも結構なボリュウムでビックリ。

 

グリルでじっくり焼きながらハイボールで食べていると、美味しくて急にテンションが

上がり、お気に入りの店になってしまいました。イノブタシュウマイもいい感じのクセで

2個頼んだのですが、もっと頼めばよかったと反省。ちょっと裏切られた感の店でしたが、

いい感じに裏切られて、最高にハッピーでした。

 

 

 

 

和歌山最終日は、和歌山ラーメンの名店『丸三』へ皆で行きました。

ここは、和歌山に初めて来たとき社長が一番うまい店やといいながら連れてきてくれた

思い出深い店です。聞いたら、菊地さんも社長に初めて連れてきてもらった店だそうです。

この店のラーメンの味は大好きなんですが、いつも行列(一一")

 

食事制限を初めてすぐだったので、セーブするのが大変でした。汁は飲まんかったし、

一緒に食べる寿司もあきらめました。和歌山スタイルで食べれんかった(;´Д`)

そういえば、和歌山についた日も和歌山ラーメン食べてたな。和歌山ラーメン食べすぎだ。

 

  

 

  

 

 

ハードな出張続きですが、和歌山でちょっとほっこりしてきました。

さて、出張頑張るぞー。

 

Viva令和(^O^)/百花繚乱&花鳥風月〜

  • 2019.05.04 Saturday
  • 00:10

皆さんこんにちわ!(^^)!

 

春ですね。春(^O^)/

ゴールデンウィーク10連休(^O^) 遊びまくりの盒兇任m(__)m

このゴールデンウイークは自分の趣味のためだけにいろいろ活動中。

飲んで、歌って、飲んで、話して、アートに触れたり、アートに

刺激されたり、花に癒されたり、花に感動したり………。楽しんでます。

 

今日は栃木県にある『あしかがフラワーパーク』に行ってきました。大藤で有名なフラワー

パークです。朝方、茨城県の国営ひたち海浜公園に行くか栃木に行くかで迷ったのですが、

毎年行っている『あしかがフラワーパーク』に行く事にしました。

朝8時30分に家を出て、高速で約2時間で到着予定。なんと途中まで渋滞なし。えっ?えっ?

ゴールデンウイークだよ?順調すぎたので、朝ラーメンでも食べようと思い、東北道下り線

佐野SAまで足を延ばしてみました。本当はその前で高速降りるはずだったのですが、ちょっと

だけ通り過ぎて、いざ佐野SAへ。店内は混んではいましたが(10時30分)並ぶ事無く普通に

食べれました。ここのラーメンは、手打ちのさっぱり系鶏ガラベースですよ。美味しい💖

 

※佐野ラーメンです‼

 

 

さて、その後も渋滞なく順調にあしかがフラワーパークに向かい、本当に順調に進み、

気持ち悪いくらいスムーズに移動でき、無事到着しました。駐車場も偶然簡単に入れて、

ラッキーな1日です(#^^#)

パーク内に入ったとたん、百花繚乱状態。数々の花が咲き乱れて美し〜

大藤をはじめ、八重藤、白藤、各色のつつじ、シャクナゲ、クレマチス、オオデマリ、カラー

金魚草、花水木、ポピー、ハンカチソウ、ネモフィラ、アジサイ他が咲き乱れてた〜。

 

※上段:シャクナゲ 下段:クレマチス

  

  

※キンギョソウ他、ネモフィラ、カラー、アジサイ 下段:花水木、オオデマリ、ポピー、ハンカチソウ

   

   

 

紫の大藤の棚は、花が焼けてたり、まだ咲いてなかったりでしたが、白藤の回廊は

満開(^O^)/美しいし、香りも良い(^O^)/つつじとシャクナゲは炎上してるが

ごとく咲き乱れてた。何色あんるんだというくらいあった。カラーの地植えも初めて

見たし、いつもは咲いている黄色の藤の花も1房だけ見る事ができました。

晴天に恵まれ、赤、白、黄色、ブルーに紫、空の青に、樹々の緑、芝生の緑に下花の

鮮やかな7色。本当に鮮やかな色の洪水でした。

 

※つつじ大炎上状態(^O^)/

 

 

  

  

 

 

大満足でフラワーパークから撤収(*^▽^*)

 

それから花より団子という事で、ここまで来たので宇都宮まで足を延ばし

餃子を食べにGO🚙🚙🚙🚙🚙

 

宇都宮餃子久しぶり〜。みんみんでも行こうかと思い、餃子通りに行ったらすごい人駅前に

移動したら、みんみん駅前店もすごい人。空いてる店に入り焼き餃子&揚げ餃子を注文。

軽く完食。高速食べの後南口に移動して餃天堂さんへ。うぎゃー!すごい人。行列?まあいいや

暇だし。という事で並んでみました。しかしこれが大変でした。なんと2時間かかって入店。

疲労困憊(一一")  しかし美味しい、もちもちの大きめの餃子と緑の水餃子をいただいて満足。

焼き餃子5個と水餃子3個のセットが有名なのです。それにしても並びすぎだろう(爆笑)

 

  

  

 

 

ゴールデンウイークは自分磨きのために時間の投資。金銭の投資。センスの投資をして

みました。自分ウイークでした(^O^)/

 

 

初めての台湾出張の巻!(^^)!

  • 2019.04.27 Saturday
  • 00:50

皆さんこんにちわ!(^^)!

 

先日、台湾の台中にて、ミキサーゲルのプレゼンをしてきました!(^^)!

今現在使用している施設で、使い方のコツを教えて欲しいという依頼

でした。ん?現在使用中?何処から買ってるんだろう?誰が輸入してる?

ん?本当にうちの商品か?いくらで買ってるんだ?なんで?なんで?

いろいろな疑問を持ちつつ渡航✈✈✈

 

※関西空港からピーチで移動(*^^)v

 

 

まずは、初の台北桃園空港へ。綺麗な空港でしたよ。ゆっくりする暇なく

迎えが来ていたので、そのままタクシーで台中へ移動🚕🚕🚕

※タクシー結構とばすのよね。運転が怖かったりするのです(笑)

 

約2時間で到着!(^^)!

 

しかし、この時点でへろへろな高橋です。というのもこの日は朝6時に

起きて、函館でめちゃくちゃ美味しい朝食を御馳走になって、そこから

函館空港➡羽田空港➡関西空港➡台北桃園空港➡台中ホテル!まで移動。

それだけで疲れた。

 

※函館 スゲー豪華な朝食!(^^)!

  

  

 

しか〜し。初の台湾なので、ぐったりなんかしてられん。気合入れて夜の街へ

出動です。まずは台湾の居酒屋。今回のお客様の引率でいい感じのお店で食事。

カキの鉄板焼き、白ゴーヤと鴨の卵の炒め、ハマグリの八宝菜?みたいなもの、

ボンジリの揚げ物、たこの口の唐揚げ、等々をいただきました。

食べ慣れている食材はいっぱいあるのですが、調理方法が全然違う。面白い。

そして、抜群に美味しい。五香粉の使い方が意外とおとなしい。これはびっくり。

台湾ビールも飲みやすくて、すいすい飲める。危ないパターン。気分上々で

 

その後台湾の名物『夜市』へ。

 

※居酒屋での様々な料理。しかも激安。東京の4分の1くらいの価格(これで全部で4000円位)

    

    

 

おっと!イメージと違った。

 

なんか屋台みたいな、フードコートみたいなイメージだったが、そうではなく

立ち歩きで軽く食べるという感じ。日本でいうとお祭りの縁日みたいな感じだ。

店の数がすごい。そしていろいろな店がある。アクセサリーショップ、服屋、

靴屋、雑貨屋、射的もある。射的はマジの銃じゃね?って思うリアルなやつ

だった(笑) 果物がいっぱいあって、果物の旨さは絶品だった。このテンション

が12時過ぎまで続くらしい。しかも毎日。ということは、毎日が祭りじゃん。

日本との時差は1時間ということは夜中の2時頃までこんな感じか。

規模的には、新宿歌舞伎町+北海道すすきの+福岡中州ってイメージかな。

 

※内臓系がいっぱい並んでた。あとフルーツがすごい。完熟のドリアン発見。意外と臭くなかった。

   

   

   

 

それから、やはり親日だなあって思ったのは日本語表記が多くとても便利だった。

お店もセブンイレブンやファミリーマート、三越、SOGOなどあり、あれ?日本?

ってくらい『日本』があるんです。日本語の看板もいっぱいあって本当に日本の

ような街でした。初めてでも楽しめますよ(^O^)/

 

笑ったのが『月島文字焼』➡これ、もんじゃ焼きでしょ。多分( ´∀` )

 

まあ、初日の数時間でこの発見や驚きばかりですから、この後の仕事の事を書いて

いたらものすごい文字数になるので、今日はここまで。令和になったら続きアップ

しますね。

 

いろうレストラン☆きっず 実施報告(^^♪

  • 2019.04.22 Monday
  • 11:14

みなさんこんにちわm(__)m

 

日々出張の毎日ですが、本日は多摩クリニックで開催された

いろうレストラン☆きっず4の報告です。

 

今回で何回目の実施か忘れちゃった(けっこうな回数実施してるので)が

まだまだ進化を遂げてる素敵なイベントですm(__)m

 

いろうレストランロゴ(#^^#)

 

いろうレストランシリーズも最近はいろいろな変化をしてきて、毎回新しい挑戦と

新しいスタイルを提供させていただいています。今回はなんとデザイナーさん?も

加わりメルヘン&近代的アート要素が加わり、ファニーなイベントにゴージャス&

ファビュラスな雰囲気がプラスされ、超カッコイイ環境が提供されましたm(__)m

 

これも、空間コーディネートを担当している松崎さんのおかげです。

大道具のできる看護師さんは素敵です(しかも認知症の分野では有名な方なんですよ)

本人曰く、看護のできる大道具と言ってます(爆笑)とにかく毎回毎回手作りで、

愛情のこもったコーディネイトをしてくれています。

 

※絵画の展示(超カッコイイ(#^^#))

 

 

※メニューブック\(゜ロ\)(/ロ゜)/すごくね?

 

 

そこに負けないように、見た目、物性にこだわった料理の提供です。毎回お題が難しいのです。

今回も特にテーマは『ジャンク、ジャンク、ジャンク』です。肉&肉&肉です(笑)

嚥下のサンドイッチも提供、普段使わないテクニックを使いイチゴも特殊加工m(__)m

ウインナーやハンバーグや焼肉(牛肉、鶏肉)は『おうちから生まれたやさしいレシピ本』

の作り方を参照した宮源のお粥を使用して作っています。様々なテクニックと知識を導入

して作っているのです。しかも、美味しくね(#^^#)(私たちが食べても美味しいよ)

 

※フードコーナー(準備前)➡提供後 多摩クリニック言語聴覚士さんが紹介中(^^♪

  

嚥下調整食各種(#^^#)

  

  

 

そして、最大の企画は『BBQ:賑やかし』です。

どうしても、参加者の皆さんが食べているところを、20名以上のスタッフで見てしまい、

食べる側としては罪悪感があるとか、落ち着かないとかいう意見があり、BBQでご家族の分の

お肉を焼きながら、スタッフ分も焼いて食べて、統一感とにぎやかな雰囲気と、スタッフ笑顔

の提供に挑戦してみました。BBQは多摩クリニックの先生達が担当。とても楽しい雰囲気が

漂い、参加者の皆さんが全員楽しんでいました。

 

※牛たん、ハラミ、カルビ、ソーセージグリルパーティー(#^^#)

 

 

今回も思いましたが、やはり雰囲気つくり、環境つくりはとても大切ですね。菊谷先生の笑顔

田村先生の笑顔。横山先生の笑顔。井上先生の笑顔。それつられて多職種の皆さんの笑顔が、

参加者の笑顔と、笑い声を誘発して、フロアーにとても心地よい楽し気な雰囲気を作りだして

いました。この会の醍醐味を改めて体感いたしました。それとスタッフの皆さんが、いろいろな

施設病院で勤務している方々が皆ボランティアで参加している事もすごいですよね。

 

※この和やかな雰囲気は最高!(^^)!

  

※手作りインテリア&イチゴ狩り、摘み草コーナー

  

 

 

ずっと、参加できるように頑張りますm(__)m

※記念撮影

 

 

※4月13日に実施したケアレストランの記事は次回です。お楽しみにしていてください。

 

 

 

 

 

 

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