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奇跡の出会い&あいーとスゲー

  • 2019.03.11 Monday
  • 11:39

皆さんこんにちわ〜

先日より大阪に出張中でした。先月の出張記はもう忘れたので辞め。

今月の出張記録を書きまーす(^^♪ 3月8日から大阪出張でした。

 

※霧靄にかすむ大阪城かっこいい〜 hideyoshi〜

 

新しい取り組みを始めます。うちの菊地さんの売り込みです。

というのも、最近本格的にお料理を始めたらしく、自宅でもご飯を作って

家族にふるまっている『お料理パパ』になってるらしい。得意料理は…

聴くのわすれた(;´Д`)m(__)m(一一")

 

まあまあ、そんなわけでとにかくお料理を始めたのよ。そこで、大阪を

中心に嚥下食や、普通の料理を教える?共に作る?セミナーを企画中。

情報は、Facebook、LINEのタイムラインにアップしますで乞うご期待。

 

そんな打ち合わせをしてる時、見慣れない炊飯器みたいなもの発見(^^♪

なんだ?聞いてみたら『電気圧力鍋』だって。ん?圧力鍋が電気化?

本当に電気でできるようになっているのです。すごいでしょ。圧力鍋の

一番面倒な火(熱量)の調整が一切いらないのです。

 

欲しいーなー( ..)φメモメモ ワンダーシェフさんか。覚えておこう。

 

そして翌日。

 

『全国栄養経営士のつどい大阪大会』の前日打ち合わせのため天満橋へ。

数名が集まり飲食と共に翌日の打ち合わせです。ところがびっくりです。

3月10日(日)全国栄養経営士のつどい大阪大会の企業展示の欄に、

ワンダーシェフさんを発見。あれ?聞いたことあるぞ?あっ‼えっ?!

電気圧力鍋?釜?のメーカーさんが出展してる。タイムリーだなー。

と思って、その日に詳しく聞こうと思ったら、なんと、前日打ち合わせの

場所にワンダーシェフの社長さんが一緒だったんです。もうびっくりです。

お名刺を交換して、事の流れを説明して、翌日詳しく説明を受けることに

いたしました。

 

※打ち合わせだよ。打ち合わせ。絶対打ち合わせだよ(笑)

※いかとエビの炒め&焼きそば&勝手にモダン焼き!(^^)! 旨かった。大阪special!(^^)!

  

 

そしてその翌日。

 

『全国栄養経営士のつどい大阪大会』当日。

展示企業としてお互い改めてご挨拶。しかしもう圧力鍋?釜?に興味津々で

会が始まる前にいろいろ教えていただき、その場で2台購入。これは便利よ。

コンセントがあればどこでも本格的な煮物料理ができる(^O^)/ 

BBQでも使える。コンセント付きの施設ならね。

作り方も簡単。材料入れる。スイッチ入れる。待つ。出来上がり。

 

大会の最中、4回位調理してましたが、圧力鍋特有のあの『シューシュー』って

音がしないの。加圧が始まったのをお知らせするピーって音と、出来上がりの

ピーって音だけ。あっスタートのピッって音位かな。とてもお利口さんな機械

です。大会の演題発表中もメチャメチャ作っていたのに、何の音もしないん

ですよ。空気を読める子です。こいつはすごい。付け加えるとねスロークッカー

機能もついてるの。90℃の温度帯でゆっくり調理できる機能もあり。こいつは

優れものだぜ。展示期間中も超人気者でしたよ(*^^)v

 

※レシピは前田先生監修です。

 

 

そして、同じく事前打ち合わせでイーエヌ大塚さんともいっしょ。まだ

ネットでしか販売してない『あいーとのうどんシリーズ』を翌日展示する

との事。そして当日。自分の会社の展示そこそこにして、イーエヌ大塚

さんにうどんの試食を催促(笑)迷惑なメーカー?奴?ですな(笑)

 

試食いただけたので実食。旨ーい!(^^)! メチャ旨ーい!(^^)! 

若干とろみがついているのですが、いい感じのあんかけうどんチックな感じ。

うどんも静かに持ち上げると、ちゃんと持ち上げられる。柔らかさは区分3

でいける。芯までちゃんと柔らかい。フォークでつぶすと、区分2-2に近く

なる。べたつきもないし、もたつきもない。 これはすごい。美味しくて、

安心して、楽しく食べれる。さすが『あい―と』だな〜

 

※すごい技術の集合体(^O^)/ さすがイーエヌ大塚さんです。

※麺なんですよ。麺\(゜ロ\)びっくりだよ!(/ロ゜)/さすがだよ!

 

 

今回は、素晴らしい商品との出会いがたくさんでした。

本当に勉強になったなー(#^^#)

 

全国栄養経営のつどい大阪大会についてはFacebook見てね(#^^#)v

 

あれ?宮源の商品の話が全然ないじゃん。やばい。またやっちまった他社紹介(笑)

綺麗な大阪。高層ビル達。ゲートウェイホテル(高橋の常宿)、アベノハルカスでかい。

 

※関空ゲートウェイホテル

  

※アベノハルカス

  

 

できたー!ついにできたー!

  • 2019.03.01 Friday
  • 22:17

皆さんこんにちわ。報告です。

 

万を持してついに完成手前まできましたです。ほぼ完成です。

3月中には皆さんのお手元に届けられると思います。

 

何が?

 

これです。これ(*^^)v ↓↓↓↓↓↓

 

 

 

この本は、つばさ静岡さんが監修

 

お手軽まとまりペーストが作れるレシピ集です。夢のような簡単レシピが

ついにしあがりました。内容はちらっと見せますが、この本のすごい所は

なんと宮源の営業2名だけで作成、編集、構成をした本なのです。

(なんだ。そこかよ(笑) そうじゃなくて、本当にすごい所はこの後)

 

当然、最後はプロのデザイナーに仕上げてもらっているのですが、

その前の調理、写真取り、編集、構成は、岩橋&菊地両名によるもの

なのです。何回も作り、何回も写真撮って、何百枚の中から選んで、

何度も挫折しかかって、それでも何とかここまできました。

 

よくやったよ(T_T)泣 すごいよ(T_T)泣

 

ん?裏に何もしてない社長の名前入ってるな。これは消そう。

 

そして、編集者 岩橋 誠・菊地 孝治 を入れよう(^^♪

 

 

 

このレシピは、高齢者にも使える。低栄養を防ぐ最高のレシピ。

 

『栄養を持つゲル化剤』として、

 

『宮源のお粥』を使うのです。まず食材をペースト

 

にして、宮源のお粥を入れて固めるだけです。速攻安定する。

しかも成型もできる。すごいのです(^^♪

 

※チラ見せ(これはまだ、完成バージョンじゃあないんだよ)

  

 

とは言っても、これ宮源が考えたわけじゃないの。実際お子様を

在宅で介護しているお母さんが考えついたの。それをつばさ静岡

さんが紹介してくれて、浅野先生、府川先生の協力指導のもとに

製本が出来ました。仕上がり昨年の12月を目標にしてたのですが

今になってしまいました。遅くなってすいませんですm(__)m

 

さて、ほんとに完成間近です。皆さん、好ご期待を(^^♪

 

たまには真面目なブログをお届けいたしました。

 

ちなみに、発達期嚥下調整食分類2018の一覧もまとめてあります。

しかも、あの有名な先生にコメントもいただいているのです。

すごいでしょ(^O^)/ まだ秘密ね。好ご期待です(^^♪

 

※ここに、すごい方が加わるのです(^^♪

 

楽しみですね(^^♪

出張三昧 Part 2 \(゜ロ\)ココハドコ? (/ロ゜)/

  • 2019.02.26 Tuesday
  • 07:01

皆さんこんちわーっす(#^^#)

 

もう2月も終わってしまいますね。時の流れが早いですね。

そんな中、激務激動の2月を過ごしています。毎日毎日出張です。

 

本当に、2月、3月は出張ばかりです。しかもほとんど新しお仕事なんです。だから楽しくて

楽しくてたまらんですよ。新しい出会い新し繋がり、新しい活動、食べたことのない郷土食、

飲んだことのない地酒、行ったことのない観光地、超楽しい(^O^)/

 

その反面、行慣れた所、行慣れた施設、いつもの先生方や調理員の皆さん、行慣れた飲食店に

行慣れた観光地それもまたいいですよね。そんな出張三昧の報告をしちゃいますね(#^^#)

ん?興味ない?別に聞きたくない?

いいから。聞いて下さい。ブログは一方通行の会話ですもの(笑)

 

2月12日(月)

宮崎出張。しかも時間間違えて飛行機乗り遅れるという事件を起こし、別便で宮崎入り(T_T) 

ヒヤヒヤでした。知人と今後の活動のフォローをしてもらう約束をして、なおかつ、宮源の

非常勤従業員として加わってくれます。新しい従業員が増える〜。よろしくねm(__)m

 

   

    

 

2月13日(火)

宮崎から帰ってきて、そのまま新橋で宮澤靖先生を囲む会に参加。

幹事を(株)ファインさんがやってくれたのですが、集まった方々がすごかった。皆さんとの

お話も楽しくて楽しくて。超盛り上がりました。県を越えて、同志が集まり、いろいろな話し

をするだけで、自分が磨かれている事に気づきますね。環境に磨かれる。時間に磨かれる。

人との出会いによって磨かれている。これは奇跡ですな。本当にすごい方々です。

参加させていただいてありがとうございましたm(__)mm(__)mm(__)mm(__)mm(__)m

 

※記念撮影

 

2月14日(水) 聖バレンタインデイ💖

千葉リハビリテーションセンターにて、嚥下食を食べようを実施。非公開セミナーです。参加者は

少ないのですが、作ったものをその場で食べれる楽しいセミナーなんですよ。今回のメニューは、

ハンバーグ、ケーキ、クレープです。ハンバーグは最後チーズハンバーグまでブラッシュアップ

して食べてもらいました!(^^)! 

ちなみに、看護師の青木さんと歯科衛生士の塩谷さんからチョコ&羊羹もらった。うれしいね。

岐阜のお世話になってる戸田先生からも美味しいチョコが届き、今年はメチャメチャハッピーな

気分でした💖

 

※嚥下食もちゃんと作ると、常食と変わらないでしょ(^O^)/ 下段はチョコのコレクション💖

  

   

 

2月15日(土)〜16日(日)

岩橋さんと同行で、静岡出張。つばさ静岡のつながりで小山珠美先生の講演に企業展示という

ことで参加。初めての小山先生でメチャメチャ緊張しました。体調を悪くされていたのですが、

講演が始まったらいきなりシャキーンって感じでびっくりしました。プロだなーって思いました。

講演内容は書けませんが、私にとって、物作りの側の人間にはとても刺激になったと思います。

アンテナ張らないとね。感度上げないとね。もっと考えないといけない。まだまだですよ。

もっともっと勉強だな。2019年まだまだ学びますm(__)m

 

※浅野先生&府川先生&小山先生(ビビッて近くいって写真撮れなかった)

  

 

2月18日(月)〜20日

茨城営業と茨城でランチ。肉肉肉!(^^)!肉肉肉!(^^)! そのまま、福島県に移動。久々の社用車

移動。郡山で夜とんかつ。またまた肉肉肉!(^^)! + ホッケのフライ‼蛋白&油、食べまくり〜‼ 

19日は福島郡山でお仕事〜都内戻りで文京区。服部さんの働く事業所訪問。顔見て、話しして、

そのままワゴンR乗って千葉の自宅戻りです(^^♪

※福島帰りにプチプチプチ観光を楽しんだのでしたー(SA巡り!(^^)!)

翌日は、都内の施設に訪問。3月のある事でお願いがあり、お邪魔させていただきました。いつも

買い物してる所のすぐ近くでびっくりしました。そして、南砂川から羽田空港へ移動からの愛媛県

松山入り〜。松山到着したものの、すでに真っ暗。疲れもありおとなしくホテルにチェックイン

(一一")道後温泉も閉まってた。

 

◇茨城で食べたランチ。ラム肉メチャメチャジューシーでボリューミーでした(^O^)

     

◇栃木県佐野SA 青竹手打ちラーメンが有名。激うま(^^♪ 江戸時代の雰囲気は埼玉羽生PA下り

    

 

うーん、ブログ長くなってきたな。

続きは次回のpart3で報告しますね(^^♪

愛媛編、長野編、金沢編、九州編はまた次回ですm(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

告知&告知&告知m(__)m

  • 2019.02.18 Monday
  • 12:20

皆さんこんにちわーっす(^O^)/

 

お知らせです。うちの岩橋係長が編集長を務める『みやげん通信』の最新作が

出来上がりました〜。今回は嚥下調整食だけでなく、高橋おすすめのMenuも

掲載させていただきました。裏面には、宮源のお粥を使ったスイーツレシピを

掲載。明日から作れるお手軽レシピですよ。超スゲー( ..)φメモメモ

 

 

 

みやげん通信も回を重ねてきて、いろいろなメニューを紹介させてただいて

おりますが、毎回作りながら思うのは『食べる』という欲求はいくつになっても

必要ななんだよなーっておもいます。だからこそ現実的なメニューを現実的に

供給しようと必死に作っています(岩橋係長がね。おれ、いつも何もしない(笑))

※今回は協力しました。クレープの包み紙を是非見て見て。作ったの(笑)

 

必要な方は、会社に定期配布希望出して下さい。無料ですよ。年4回届きます。

嫌がらせではないですからね(笑) 呪いの通信でもないですよ(笑)

希望者は言ってくださいね。定期的に送りま〜すm(__)m

 

続いて〜

4月になりますが、好評なイベント『ケアレストラン・バリアフリーvol.6』

開催されます。いつも通りカムリエさんでやります。毎回いろいろなフード

スタディーを導入していて、今回は『軟菜食:嚥下調整食のその先』か、

『ワンハンド・キッチン』をやるか悩んでいます。というのも、カムリエさんで

宮源絡みで、いろいろなセミナーを企画しているのです。その告知をチラリと

しようかな〜って思っているのです。

 

そのほかに、いつも通り区分1j〜常食まで+今回はまとまりペーストを作ろう

と思ってます。『発達期嚥下調整食区分2018』の食事を出そうかなって企画も

何となくしています。その頃には新しい小冊子もできているので参加者に配布

できると思います。人気イベントなんで、早めの申し込みが必須ですよ。

 

申し込み先:http://www.kamulier.com/shopbrand/ct63

 

 

 

そして、

牧野日和先生のセミナーがついに大阪にて開催です。

というのも『お食い締めワールド主催』が初めてなのです。東京から始まり、

仙台開催そして3月に東京開催。そして、そして、ついに大阪開催ですよ。

皆さーん。大阪に集合です。たぶん熱いセミナーになると思います。東京も

熱いセミナーになると思うのですが、大阪は(株)ふくなおさんの本拠地だし、

全国高齢者施設看護師会の本拠地だし食い倒れの街だし、人間性も熱いし、

濃ゆいし、面白いし、とにかく熱くなりそうです。

 

いや〜楽しみですね。宮源も参加いたしますm(__)m」

 

※東京公演&大阪公演

 

 

最後に〜

同じく4月なんですが、多摩クリニックにて『いろうレストラン☆きっず』

開催されます。この企画は当初、公開していたのですが、食べる方が、見知らぬ

多くの方に見られてていると、落ち着かないということで見学は無しにしてます。

ですから、報告だけになります。ただ、ブログ、SNS(facebook、LINE)等で

アップしますで、そちらをチェックしてくださいね。

 

 

だって『対象者ファースト』ですからね。

いいですか。常に『対象者ファースト』ですよ。

 

という事で、この春はイベント目白押しですm(__)m

 

 

 

 

 

2月は移動で目が回る(*_*)

  • 2019.02.14 Thursday
  • 10:55

皆さんこんちわーっす(^O^)/

 

2月に入りなんか寒い日が続いていますね。そんな中、高橋は出張三昧の

日々ですよ。インフルエンザから回復してからパワーアップして活動中(^^♪

 

2月の出張ペースもすごいですよ。

 

2月1日〜2日➡宮城県仙台市 牧野先生『お食い締めワールド』主催のセミナー

       にて企業展示。内容の濃い濃い濃い濃い濃いセミナーですごく

       充実した1日でした。仙台の美味しい物いっぱい食べてきた!(^^)!

※東北連合(笑)

   

 

2月3日    ➡仙台から戻り、恵方巻を巻いてみた。

 

   

 

2月4日        ➡東京多摩クリニックにていろうレストラン☆きっずの打ち合わせ

       からの焼き鳥。4月21日開催ですm(__)m

 

   

 

2月5日〜6日➡和歌山にて本社会議。からの毎日、毎晩飲み会:肉肉肉!(^^)!

       まとまりペースト食作り&撮影&試食:嚥下食嚥下食嚥下食!(^^)!

 

     

     

 

2月7日    ➡大阪にて、新規事業の打ち合わせ(真面目な仕事よ)からの都内戻り。

       あの有名な自由軒さんにてインデアンカレー食べてきました( ̄▽ ̄)

 

   

 

2月9日    ➡奈良:亀井先生が代表のkaigoスナックに自主参加&勉強会!(^^)!

       都内と雰囲気違ってメチャメチャ面白かった。スナックは使い方を

       考えると夜のコミュニティーホールとしての機能を持ってるんだな。

 

     

 

2月10日  ➡和歌山にて大高美和先生の講演のお手伝い。カムリエさんも同行。

       地元和歌山にて、カムリエファミリーが集結するなんて感動です。

       ん?地元和歌山?違うな。本社ある和歌山か。

       ん?カムリエファミリーって誰?まあいいか(笑)

 

     

 

わずか10日間での出張がこれだけあるんですよ。すげー。モテモテですよ。

しかし、バレンタインのチョコレートは毎年もらえない(T_T)

※なんと、このブログ書いていたら、和歌山から荷物がとどいて、なんと中には

 お洒落なチョコレートが!(^^)! 岐阜の尊敬する歯科医師 戸田先生からです。

 メチャメチャうれしーです。

 

そして、そして、この後も、出張は続くのです。

宮崎県、東京都、静岡県、茨城県、福島県、愛媛県、

長野県、金沢県、福岡県、熊本県、大分県、千葉県

 

2月の出張激しくない?

でも、毎日が楽しくて、充実した日々を送っているので、全然苦痛ではないの

です。働き方改革『楽しい仕事は苦痛ではない』これは50歳過ぎて満足いく

仕事ができるようになってきたから言える事かな。宮源はブラック企業かも

しれないが(ブラックなのかな?)個人的にはいい会社だと思っていますよ。

 

天才的な社長(最近はいまいち)人間性でとてもおおらかな営業さん達、

優秀で業務処理のとても速い内勤さん達。小さな会社ですが、とりあえずは

いい感じの会社です➡修正:会社だと思ってます(笑)

 

こんな宮源ですが、皆さん優しくしてください。

そしてこれからもよろしくね!(^^)!

 

※寒い冬には鍋ですね!(^^)! 鍋猫!癒し写真です(*^^)v

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