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お盆&夏真っ盛り? もう、8月中旬です(一一")

皆さん、こんにちはm(__)m

 

8月も中旬ですが、天気悪いですね。空梅雨かな〜なんて思って

いたら、梅雨明け宣言後ずっと雨。しかも、すっきりしたThe夏‼

みたいなピーカンの晴れも少なく、このまま秋突入か?そんな毎日

が続いていますね。

 

さて、今日は8月15日、お盆です!

本当は、社会情勢、時事ネタにふれて行った方がいいのですが、悲しい事

辛い事、嫌な事は拡散したくない。という思いを、いつも持っています。

だから、このみやげんブログには、暗い事は書かないと決めてますので、

明るく楽しいネタを今日も紹介です(勝手に自分で決めたんですけどね(笑)

 

今回は、この夏休み中に行った近隣のアミューズメントパークの紹介。

 

まずは、山梨県北杜市にある、ひまわり畑。2004年に中村獅童さん、

竹内結子さん主演の映画『いま、会いにゆきます』のロケ地になった

ところ、行ってきました(^^♪

ここ数年、ずっと行っているのですが、いつ行っても、向日葵の黄色は

癒されますね。夏のパワーと、高揚感をもらい、元気になっています。
向日葵畑の中に入れば、日本ミツバチ、西洋ミツバチ、花アブがめっちゃ

働いています。天気は曇天でしたが、咲き乱れる向日葵は最高でした!(^^)!

 

※ひまわりいっぱい〜!(^^)!

  

※ひまわりのアップ

  

※ひまわり&ミツバチ&花アブ

  

※ひまわりのバックスタイル。かっこいいんだよね(^O^)

 

 

池袋のサンシャイン水族館行ってきました。

今年の7月にリニュアルしたばかりの水族館です。以前はサンシャイン国際水族館だった

所ですよん。脱走を繰り返した、ミナミコアリクイの『タエ』とかはいなくなってしまい

ましたが、新たに作った水槽、空飛ぶペンギンは、かっこよかったなあ。

 

夏休み中だから、街全体が人が多く、当然館内もすごい人の数。ゆっくり見れないので、

年パス買ってさらりと見て回ってきました。でも、充分楽しめましたよ。

 

シーホース、、鰯&こぶだい、人&人、熱帯の美しい魚たち、家族連れ〜

クラゲ〜、人〜、サメ〜、人〜、いか〜、人〜、ペンギン〜、人〜‼‼‼‼‼

人間いっぱいじゃぁ〜。人を見に行った感じ。

 

   

 

  

 

 

 

 

回は、仕事さぼって平日いってこよ!(^^)!

 

宮源も、いろいろと変化の時で、今は、休め休め運動中なのです。従業員の

身体を守るために、無理な勤務を禁止してます。そんな中のバカンスでした。

 

そのついでに、いままでの活動を思い出しながら、地図塗ってみた。

色々な所行ってるなあ。でも、まだ日本全部は行けてないんだな。残りは2県。

長崎県と愛媛県。ハウステンボス、道後温泉行きたいな〜。

その他にも、浅く広く行ってるから、知らない地域もまだまだいっぱいだなぁ

今季中に、日本全都道府県訪問制覇は実現しよう。その次は、何しようかな。

ドーミーインの完全制覇でもしようかな!(^^)! お気に入りのホテルだし。

城跡完全制覇もありだな〜。う〜ん、なんか考えよう。

 

※日本全国訪問履歴。縫ってみた(^O^)/

 


リクエストにお応えして、レシピ化( ̄▽ ̄)

皆さんこんにちは( ̄▽ ̄) ̄▽ ̄) ̄▽ ̄)v

 

今日は、嚥下食ピザをのレシピ大公開しま〜す(^O^)/

 

実は、この間、名古屋の大竹STさんに依頼されて、訪問先の患者さんの

誕生日祝いに、嚥下食のピザを出したいから、作り方教えてと言われ、

悩んだ末に、作りに行く事にしました。だって、難しいんだもん。

事前に自宅で準備して、現地で仕上げる方法をとりました。自宅の小さな

コンロでの準備はいつも大変です(;一_一)

 

 

情報をもらって、どのレベルか、どういった形にするかを考え、1jの

テクスチャーでゲル化する事にしました。でも、デリケートな仕上がりで、

味は美味しいのですが、作るのは大変でしたよ。持ち運びも注意しないと

崩れてしまうので、完成後も、しずか〜に運び、患者さんに召し上がって

いただきました。わずか数口の喫食でしたけど、喜んでくれました。

 

 

 

さて、この感動を皆さんに伝えると、1日あっても足りないくらいの感動

でしたので、今日は写真で勘弁していただいて、レシピを公開しますね。

奥さんが、旦那さんに食べさせてる感動の写真です(画像処理してます)

 

 

 

嚥下食ピザレシピ(#^^#)↓↓↓↓↓クリック!

http://www.miyagen.net/pdf/Pizza-Recipe.pdf

 

 

こんな感じです。1jをレシピにするにはちょっと難しいので、2−1で紹介

いたしました。具材は好みの物を使ってください。いろいろあるので楽しめる

と思いますが、生地、トマトソース、チーズは絶対ですかね。

 

※ピーマンにも、ベーコンの油を絡めます。チーズもお湯で、のばしながらゲルで処理します。

 

 

特にチーズは、いっぱいの方が美味しいですよ。大変ですけど、挑戦してみて

下さい。味と、香りにこだわったピザです。

 

 

 

 


暑ーい。8月に突入。ユーザー投稿の紹介です。

皆さん(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡!!!!!!!!!

8月になりましたね。怒涛の時間経過で、ミス連発です。

このブログも、下書きの保存を忘れ、2回も消してしまう

という、凡ミスを連発しとります(笑)

 

さて、そんな暑い中、というより、暑いからこんな素敵な

投稿が来たんでしょうね。今回は『西瓜ゼリー』の投稿が

きましたよ。うちの企業セミナーの常連さん、蓮沼さんから

投稿いただきました〜!!!!!

蓮沼さんは、東京で活躍している管理栄養士さんでーす。

 

季節の果物『西瓜』をゼリーに。素敵すぎる。しかも完璧に

ディテールも西瓜そのもの。美味しそーなんです。こういった

お料理を作れるのは、間違いなく『愛』ですね。食べさせたい

といった愛です!(^^)!

 

 

レシピは

西瓜……………100g

砂糖……………10g

食塩……………少々

ミキサーゲル…1.2%(1.2g)

LV3かな〜。2-1かなあ。

 

作り方は

まず、砂糖、食塩、ミキサーゲルを粉の状態で混ぜておく。

その後、種を除いた西瓜の果肉を、ミキサーにかけてジュースに

する。西瓜ジュースに合わせておいたミキサーゲルを入れてかき

混ぜる。手混ぜでいいです。そしたら、加熱です!!!

約70℃以上くらいまで温めた後、お好みの形に流し込む。その後、

冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

  

  

今回の種は、チョコペンを使用。かたまらないタイプを使用!(^^)!

どう素敵でしょ!(^^)! さすが蓮沼さん(^^)/ グッジョブ。

 

簡単にできるらしいですよ。

今日は、投稿の紹介でした。皆さんも、Facebook、Lineで投稿して

下さい。盒兇量昌匹領△法QRコードがありますので、是非繋いで、

投稿ねがいますm(__)m それでは、また後日( ̄▽ ̄)ゞ

 


宮源 農業部 農活報告( ̄▽ ̄)

ご無沙汰しとります。宮源農業部 高橋です。

 

毎日の猛暑の中、皆さんはどのようにお過ごしですか?

私は、相変わらず日本全国をウロウロとし、日本全国の

美味しい物を食べまわっています。おかげで、順調に、

大きくなってきていますm(__)m

 

さて、今年の4月より始めた、宮源畑。第一期収穫の報告です。

じゃが芋の3種が収穫できました。赤いじゃが芋のノーザンルビー

紫色のシャドークイーン、黄色のじゃが芋のきたあかり。無事収穫

です。今年は、山梨県があまり雨が降らず、特に甲府は雨が降らず

畑はカラカラ。芋も大きくならず、思ったほどの量が取れませんで

した。悲し〜。

 

じゃが芋3種にゼブラナス〜

 

オクラも2種育成中。

赤オクラと、島オクラ。当初軟弱で絶えそうだったのですが、埼玉で

農カフェを営んでる小林さんと、塩釜の伊藤清世さんのアドバイスの

おかげで、無事復活しました。本当に感謝です。今では、巨大植物化

してます。可愛げのないオクラが毎日いっぱい取れます(笑)

 

  

 

ナスは3種類育成中。

イタリア料理に使う、ゼブラナス、皆が畑で普通に作るなす、とっても

長〜い、長なす。順調に収穫中です。いつも、小さいなって思いながら、

出張に出かけると、戻って来た時は巨大化してます。米ナスみたいになっ

てる。少しだけど、ピーマンも作ってます。

 

  

長なす、赤オクラ、島オクラのアップ!(^^)!

   

 

あとは、大葉。これは大きくなりすぎて硬くて食えん。バジル。これも

花が咲いて硬くて食えん。長ネギ。現在強大化中。浅葱。これも違う感じ

に仕上がりつつある。九条ネギ。これは順調!(^^)!  

みょうが。これからが勝負(雨次第)里芋これもこれからが勝負(雨次第)

 

  

 

 かなり本格的にやってるでしょっ(^^♪

 

これからの予定は、レタス、サニーレタス、ブロッコリーを芽出し中です。

その後、春菊、紫水菜、大根、白菜を予定中。頑張るぞ。

 

左から、レタス、真ん中、サニーレタス、右が、ブロッコリー

  

 

 

皆さんには、全く関係無い畑情報を公開して見ました( ̄▽ ̄)ゞ


そういえば...........!

皆さん。報告です。

先日、旅行で石川、福井に行ってきました。夏の北陸。

いい感じでしたよ。残念ながら、能登、輪島、富山の

ほうは行けなかったのですが、初の福井県でした。

 

皆さんは、また、贅沢三昧してるんだろうと思ってるでしょ。

どうせ、食べ物の写真ばかりだろうって思っているでしょう。

正解です(笑)

色々なところに行って、その地の美味しい物を喰らう。これが、

趣味であり、勉強でもあるのです。ちなみに金沢では麩懐石を堪能

してきました。いただきますの会でお世話になっている、料理研究家の

加藤先生に教えていただきました(^^♪

 

※麩懐石 麩刺身➡生麩揚げ出し2種➡車麩の巣ごもり➡生麩のフライ2種➡田楽➡車麩の酢の物

     ➡生麩のそぼろご飯&飾り麩の味噌汁(#^^#) 超美味でした。古都金沢満喫です。

  

  

  

 

そして、報告忘れ。6月の言語聴覚士学会の後、鳥取に宿泊。初の鳥取県。

そして、翌日広島入り。これも初上陸! そうなんですよ。

実は、6月は初上陸が、高知、島根、鳥取、広島だったんですよ。何処も

最高でした。あっ!!鳥取は、夜着でホテルに泊まり、近所で地元の肴を

あてに、酒を飲む。それだけでしたけどね。それでも、楽しい(#^^#)

現地の人と触れ合って酒を酌み交わす。最高(^^♪

ん?思い出してみると、一緒に飲んでたのは、宇治園の榊さんでしょ。北海道民。

となりグループと盛り上がっていたが、確か、東京都民と群馬県出身今都民と、

たしか福岡県民だったかな?うちの菊地さんは大阪。じもぴーいないし(笑)

 

鳥取↓米子↓

※ここの店のマスターくせが強くて面白かった。注文すると嫌がる(笑)

   

※あじフライ頼んだけど、かたくなに作ってくれず、飛び魚のフライを出された(笑)

   

  

広島も、感動の連続。

初宮島。初原爆ドーム。初広島城。初本当の広島焼き。広島焼きは、もう

芸術デスよ。アートです。焼き方から食べ方迄一連の流れがアートです。

焼いてるところは見入ってしまい、動画取り忘れたけど、食べ方は撮って

あるから見てね!(^^)!

 

※写真いっぱいあるけどこれだけに集約しました(T_T)

   

   

菊地さんの広島焼きの食べ方レクチャー➡https://youtu.be/diD4GUynNoc

 

という事で、なんと福井が本州最後の未上陸都道府県でした。

これで、本州完全制覇。ついに、残り2県です。長崎!愛媛!

今季中に制覇します。頑張るぞい(/・ω・)/

次の目標も決まっています。それは次回!!



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