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いろうレストラン☆きっず 試食会情報

皆さんこんにちは。
春も進み、山梨は桜が散りだしました。

(T_T)(T_T)/~~~


さて、そんな中、4月8日(金)東京小金井市にある、
多摩クリニックにて、いろうレストランの試食会を実施しました。

 
今回は【いろうレストラン☆きっず】です。子供です。
摂取量の検討や、硬さ、食事時間、雰囲気作り等々。
課題は積算です。


私の所属するメニューチームは、今回のコンセプトを、
『anniversary』として外食の記念日を演出することに
しました。という事で提供予定のメニューはこうなりました。


前 菜
ミートテリーヌ和風ソースかけ
鮭のテリーヌ(ソース未定)
野菜のテリーヌマヨネーズ添え
#1


#2

#3


カレーライス
白クマさん仕立て
じゃが芋、玉ねぎ、人参、ほうれん草、アレルゲンフリーカレー
※シロクマは当日まで秘密。



オムライス
きよらのオムライスのパクリ仕立て
ネコさん仕様。



コーンスープ
普通のコーンスープ(写真無し)

カムリエオリジナルホールケーキ


今回のケーキはすごい。コンセプトを伝えただけでこの仕上がり。
スゲーなカムリエ。パティシエのMaru:San感謝ですm(__)m
解説なんかいらない。とにかくすごい仕上がり。当日はもう少し
ブラッシュアップしてくるらしい。期待度MAX。


そして、なんといっても、今回びっくりぽんは、松崎さん作
オリジナルメニューブックですよ。ここから先は続編を楽しみに。



 

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  • 2018.11.02 Friday
  • -
  • 13:26
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コメント
在宅介護をしているものです。
いつも 宮源さんのとろみ剤他には大変お世話になっております。ありがとうございます
そこでおねがいなのですが
試供品で送っていただいたドリンクゼリー ももとブドウのスティックがおいしかったので購入したいと思いますが、スティック状のものがないのでしょうか?
しかも 同じ味のものでは飽きてしまうのですが
ミックスした箱は売り出す予定はないのでしょうか?
それと あの試供品のスティックは何グラムだったのでしょうね
たぶん10gであろうと思って使ったのですが、、、
教えていただけたらありがたいです。
うわー。コメント気づきませんでした。すいません。
少量での対応実施しております。詳しくは会社に問い合わせください。在宅用で5本単位で対応してますm(__)m
  • 海坊主
  • 2016/05/16 12:41 PM
ども ありがとうございました
在宅用のものを探してみますね
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