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みたらし団子

  • 2012.10.08 Monday
  • 15:06
こんにちは!みやげんです。
今回は前回紹介した宮源のお粥で、みたらし団子を作ってみました。


〜団子の作り方〜

?計量した「宮源のお粥」にポットのお湯を加え30秒程度かき混ぜます。

?すぐに丸型などの容器に流し込み冷やし固めます。冷やし固まったら、容器から外します。




〜みたらし餡の作り方〜

材料
・水・・・25cc 
・砂糖・・・75g
・みりん・・・25g
・醤油・・・50g
・トローミファイバー・・・1.5g〜2.0g


?計量した材料を鍋で沸騰させます。

?沸騰したなべを弱火にして、トローミファイバーを混ぜ入れます。

?先ほどの、団子の上にみたらし餡をかければ完成です!!





私は、団子を作る丸型ながなかったのでスプーンで丸めて作りました。
時間もあまりかからなかったです。

皆さんも専門の先生や歯科医師さんに聞いてぜひつくってみてください!!



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